Lehký bramborový salát
Co potřebujeme?
- 4 vejce
- 150 g mrkve
- sterilovaný hrášek
- 80 g celeru
- 80 g petržele
- 70 g cibule
- 1 kg brambor, varný typ A
- dijonská hořčice
- 160 g nakládaných okurek v láku
- 1 kelímek Smetanového bílého jogurtu
- šťáva z jednoho citronu
- petrželka
- sůl a pepř
Postup
Brambory a zeleninu očistíme, oloupeme a uvaříme v silném vývaru. Vejce uvaříme natvrdo. Zeleninu po uvaření slijeme a necháme vychladnout. Poté si připravíme velkou mísu, kam nakrájíme všechnu zeleninu na kostičky, přihodíme nakrájené okurky, hrášek a cibuli najemno. Salát dochutíme směsí jogurtu, hořčice, soli, pepře, láku od okurek a citronové šťávy. Úplně na konci opatrně vmícháme nakrájená vejce a salát dáme do chladu odležet alespoň na 4 hodiny.
