Knedlíky s jahodami
Co potřebujeme?
- 500 g čerstvých jahod
- 400 g Tvaroh jemný
- 600 g hrubé mouky a mouka na podsypání těsta
- 120 g másla
- 60 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 4–6 lžic zakysané smetany
- špetka soli
Postup
Ve větší míse si utřeme vejce a máslo, přidáme 300 g tvarohu, špetku soli, vejce a prosejeme mouku. Ze směsi vypracujeme jemné těsto, podle potřeby můžeme dosypat další mouku, těsto by nemělo být řídké. Těsto necháme odpočinout a mezitím přivedeme k varu mírně osolenou vodu. Na pomoučněné pracovní ploše do tenkých placek balíme odstopkované jahody a vytvarujeme knedlíky. Ty hned vložíme do vroucí vody a vaříme 6 minut, nebo dokud nevyplavou. Uvařené knedlíky polijeme rozehřátým máslem, posypeme nastrouhaným tvarohem a můžeme ozdobit pokrájenými jahodami.
